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Carrés gourmands poulet-curry

La crêpe qui ne manque pas de piquant
Poulet curry
Ingrédients
4 carrés :
  • 1 filet de poulet
  • 1 carotte
  • 1 céleri
  • 1 poireau
  • 50cl de sauce curry
  • Herbes
  • Sel et poivre
  • Crêpes bio plateau 4 crêpes
Recette
20 minutes
Facile
  • Garniture :

    • Faire cuire le filet de poulet émincé finement à feu doux dans une poêle beurrée et réserver. Ajouter ensuite la sauce au curry et laisser cuire.
    • Laver, éplucher et couper les légumes en brunoise et les cuire dans une poêle beurrée.
    • Mélanger ensuite le tout, puis ajouter les herbes, le sel et le poivre.
  • Pliage :

    • Etaler la crêpe sur un plan de travail. Ajouter quelques cuillerées de la préparation au centre de la crêpe, en formant une bande.
    • Replier les 2 bords parallèles à cette bande pour qu’ils se superposent.
    • Faire ensuite un petit pli avec l’une des extrémités, puis effectuer plusieurs plis de la taille souhaitée pour former un carré.
    • Placer ensuite les carrés gourmands sur une plaque/crêpière, dans le cas où ils seront servis chauds.
La petite astuce
Servir accompagnés de salade verte vinaigrée.