Carrés gourmands boeuf-tomate

Garniture :

• Faire cuire le boeuf haché à feu doux dans une poêle beurrée. Ajouter ensuite la sauce tomate et laisser cuire.
• Laver, éplucher et couper finement les légumes avant de les faire cuire avec la viande.
• En fin de cuisson, ajouter l’emmental râpé, les herbes, le sel et le poivre.

Pliage :

• Etaler la crêpe sur un plan de travail. Ajouter quelques de la préparation au centre de la crêpe, en formant une bande.
• Replier les 2 bords parallèles à cette bande pour qu’ils se superposent.
• Faire ensuite un petit pli avec l’une des extrémités, puis effectuer plusieurs plis de la taille souhaitée pour former un carré.
• Placer ensuite les carrés gourmands sur une plaque/crêpière, dans le cas où ils seront servis chauds.