Carrés gourmands chèvre et bacon

Garniture :

• Couper le bacon cuit et le chèvre en petits dés.
• Mélanger le tout à la crème fraiche. Ajouter le basilic haché, le sel et le poivre puis réserver au frais.

Pliage :

• Etaler la crêpe sur un plan de travail. Ajouter quelques cuillerées de la préparation au centre de la crêpe, en formant une bande.
• Replier les 2 bords parallèles à cette bande pour qu’ils se superposent.
• Faire ensuite un petit pli avec l’une des extrémités, puis effectuer plusieurs plis de la taille souhaitée pour former un carré.
• Placer ensuite les carrés gourmands sur une plaque/crêpière, dans le cas où ils seront servis chauds.