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Gâteau de crêpes moelleuses au chocolat et noix de coco

La moelleuse sous les cocotiers
Gateau de crêpes
Ingrédients
2 pièces :
  • Noix de coco râpée
  • Moelleuses bio 8 crêpes moelleuses
  • 200g de noisettes
  • 200g chocolat noir
  • 250ml de crème liquide
  • 40g de sucre en poudre
  • 2 c.à.s d’huile
Recette
20 minutes
Facile
  • Pâte à tartiner :

    Passer les noisettes au four, étalées sur une plaque, pendant 15min. Laisser refroidir puis mixer finement jusqu’à obtention d’une pâte.

  • Couper le chocolat en morceaux assez fins, puis ajouter à la pâte de noisettes.

  • Faire bouillir la crème liquide avec le sucre, puis verser sur le mélange chocolat-noisettes. Mélanger pour obtenir une pâte lisse, puis incorporer l’huile.

  • Le dressage :

    Sur une première mini crêpe, étaler une cuillérée de pâte à tartiner sur la totalité de la surface.

  • Déposer une seconde mini crêpe par-dessus, puis répéter l’opération pour former un gâteau. Sur la mini crêpe du dessus, étaler une fine couche de pâte à tartiner puis parsemer de noix de coco râpée.

  • Ensuite, couper les bords du gâteau pour avoir un rendu net et esthétique. Servir à température ambiante.