Ingrédients
Pour 5 galettes :
- 5 tranches de jambon
- 5 œufs
- Sel et poivre
- 80g de gruyère râpé
- Beurre
- 5 galettes de blé noir Bleu-Blanc-Coeur
Recette
10 minutes
Facile
Étaler la galette sur la plaque/crêpière graissée. Beurrer la galette puis casser l’œuf au centre.
Pour un œuf miroir : étaler le blanc pour le faire cuire, sans toucher au jaune.
Pour un œuf brouillé : mélanger puis étaler le blanc et le jaune avec une fourchette.Ajouter ensuite 10 à 15g de gruyère râpé autour du jaune s’il est miroir (ou par-dessus l’œuf s’il est brouillé).
Enfin, ajouter une tranche de jambon (entière si l’œuf est brouillé, coupée en bandes disposées autour du jaune si l’œuf est miroir).
Laisser chauffer tranquillement, puis replier les bords pour former un carré et laisser le jaune apparent au centre. Saler et poivrer.
Ce sera encore meilleur !
Servir chaud, accompagnée de salade verte assaisonnée.