Ingrédients
4 personnes :
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Recette
15 minutes
Facile
Crème chantilly acidulée
- Dans un bol, mélanger la crème, la mascarpone, le sucre glace et les zestes et jus d’un citron.
- Monter l’ensemble en Chantilly
- Débarrasser en poche à douille.
Salade de fruits exotiques
- Eplucher et tailler en fine brunoise les pommes, kiwis et ananas.
- Assaisonner la salade de fruits à l’aide des fruits de la passion, du jus et zestes du citron vert.
Dressage
- Dresser une pile de 3 pancakes, pocher de jolies pointes de crème Chantilly acidulée et déposer la salade de fruits frais sur le dessus.
- Terminer le dressage en coulant le coulis de mangue bien frais sur l’ensemble du dessert.
