American Breakfast

Le classique
Ingrédients
4 personnes :
  • 8 tranches de poitrine fumée
  • Sel et Poivre
  • 8 œufs
  • 30g de beurre fondu
  • Piment doux
  • 20g de beurre doux
  • Pancake bio Pancakes bio Bernard Jarnoux Crêpier
  • Pousses d'épinard
Recette
10 minutes
Facile
  • Crispy bacon

    • Préchauffer le four à 180°C
    • Etaler sur une feuille de papier cuisson les tranches de poitrine fumées, assaisonner puis enfourner 8 à 10 minutes.
    • Réserver sur une papier absorbant
  • Œufs au plat

    • Préchauffer une poêle anti adhésive, ajouter le beurre fondu et cuire, à feu doux, les œufs.
    • Assaisonner uniquement sur le blanc de l’œuf.
  • Dressage

    • Disposer les pancakes préalablement chauffés et y déposer le restant de beurre doux.
    • Dresser les œufs au plat et le crispy bacon dans l’assiette
    • Disposer de quelques pousses d’épinards