Ingrédients
6 personnes :
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Recette
20
Facile
Crème Tiramisu
- Fouetter les jaunes et 50g de sucre énergiquement. Ajouter le
mascarpone et fouetter encore. - Monter les blancs en neige avec le restant de sucre. Les
incorporer délicatement au mélange précédent. - Hydrater les feuilles de gélatine, réchauffer la crème liquide et y
fondre la gélatine. - Incorporer délicatement la crème gélifiée à la crème Tiramisu.
- Laisser reposer au frais la crème 1 heure.
- Fouetter les jaunes et 50g de sucre énergiquement. Ajouter le
Dressage
- Tartiner les crêpes de crème Tiramisu une à une et les
superposer au fur et à mesure. - Garnir le restant de crème dans une poche à douille et décorer de belles pointes.
- Dresser joliment sur le gâteau les fruits rouges et le coulis.
- Réserver au réfrigérateur 30 minutes avant la découpe.
- Tartiner les crêpes de crème Tiramisu une à une et les
