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Galette

La Fête du Blé Noir

Du blé noir s'invite dans vos magasins !
Champs de blé noir avec abeille sur un plant
Champ de Pléneuf Val-André

La Fête du Blé Noir par Bernard Jarnoux Crêpier

Puisque le Blé Noir est l’ingrédient principal des galettes bretonnes, pour le mettre à l’honneur, nous avons décidé de créer la Fête du Blé Noir !

Semé plus tard que les autres graines, après le 15 mai, le sarrasin fleurit à partir de Juin pour le plus grand bonheur des pollinisateurs. Les plants de blé noir étant souples, ceux-ci sont parfois fragiles, ce qui les rend difficiles à cultiver. leurs belles fleurs blanches arrivent courant Juin, suivies des graines qui apparaissent courant Août et se récoltent au début de l’Automne.

Soucieux de réimplanter la culture du blé noir en Bretagne, Bernard Jarnoux Crêpier soutient les producteurs locaux. En partenariat avec la Minoterie Corouge depuis plus de vingt ans, nous sommes fiers de proposer à nos consommateurs de la farine de blé noir moulue en Bretagne.

Pour continuer de nous engager dans cette démarche positive, nous avons mis en place la Fête du Blé Noir. L’objectif : Faire découvrir cette plante à nos consommateurs en animant les magasins de Septembre à Novembre.